如何做出好吃的板栗炖鸡？

2024-12-29 03:38:51

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做出好吃的板栗炖鸡关键在于先把鸡红烧，让鸡肉入味，然后再放入板栗一起炖，具体的做法如下：

主料：鸡半只、板栗300克

辅料：葱两棵、姜一块、蒜两块、花椒30颗、八角三个、桂皮三块、盐两勺、料酒一勺、鸡精两勺

1、准备材料。鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。

2、锅烧热，倒入食用油，放入花、姜、蒜爆香。

3、倒入鸡肉翻炒。

4、翻炒至鸡油全部熬出。

5、加适量的水，可以稍微多一点水，放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。

6、约二十分钟鸡肉炖出香味后放入板栗。

7、大火炖十分钟后待鸡肉、板栗熟透，完成。

注意事项：

因为鸡肉和板栗都比较好炖熟，一般都不用压力锅，这样慢慢炖出来的鸡肉更嫩更香。

回答5：

板栗炖鸡怎么做？鸡肉洗干净剁成小块，锅中加入油和冰糖翻炒，倒入鸡块翻炒至金黄，放入葱姜老抽生抽，翻炒均匀后加入板栗再炖20分钟。