萝卜羊肉汤
原料：熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、盐、胡椒粉、醋、清水各适量。
做法：熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切成段。将羊肉、生姜、盐放入锅内，加清水，旺火烧开，再改用小火煮至羊肉酥烂。放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
当归羊肉汤
原料：羊肉片、当归、清水、醪糟、姜、酱油、盐、冰糖各适量。
做法：姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
羊肉藕片汤
原料：雪耳20克，羊腩100克，藕片5克，葱花少许，枸杞10粒，盐1小匙，淡奶1大匙，鸡汁1／2小匙，清水适量，色拉油少许。
做法：羊腩洗净切大块，放入热水中汆烫捞出。雪耳用冷水泡发，洗净去蒂浸软切小朵。将莲藕洗净削皮后顶刀切片。锅中加色拉油烧热，下入葱花、羊腩翻炒，倒入清水煮至八成熟时，放其他原料续煮20分钟，调入盐、鸡汁、淡奶，离火即可。
萝卜山药羊肉汤
原料：青萝卜、山药、羊肉、植物油、盐、味精、葱、姜、八角、胡椒粉各适量。
做法：羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用。山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香。将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。
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