烘焙果蔬干热量，吃了会使人长胖吗

首先建议还是尽量食用新鲜的果蔬，这样维生素的含量高一些摄取时吸收到的也会多一些。
那么新鲜果蔬中80%甚至90%以上都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一个浓缩过程，热量自然也就上来了。而果蔬干因为口感脆爽（在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆），一次如果吃上一整包，按照100克一袋来算，差不多可以抵上几斤的水果蔬菜。
一天水果摄入量在200克到400克，蔬菜为400—500克，这样算肯定是摄入超标了，会造成总体热量摄入过多。相对来说，低温冷冻烘干的果蔬干不含油脂，要比过油的果蔬干好一些，保留的营养成分也更多一些。
偶尔吃几次无妨，不能用它代替新鲜水果蔬菜，而过油的果蔬干则不建议大量食用，否则不仅不能起到增加营养摄入的功效，还会增加糖分和热量的摄入量，影响身体健康。
总之，食用近天然的少加工的食物有利于健康，另果汁亦如此。

都有热量，不是没水分就没热量

会使人长胖吗

烘干食品含水分少，热量大于没有烘干过的食品。因为水的热量是0。
所以，烘干类食品，吃多了。如果自身没有能力把热量消耗掉，是会长胖的。
建议，多运动。
注：每天摄入热量男性2400大卡左右，女性1800大卡左右。