锡纸花甲粉加盟有好的品牌吗

用料  

花甲 或 蛏子    500g    

金针菇    80g    

粉丝    50g    

丝瓜    100g    

洋葱    1/4个    

生抽    2大勺    

香油    1大勺    

甜面酱 或 麻辣火锅底料    1大勺    

剁椒    1大勺    

老抽    几滴    

白胡椒    1小撮    

姜    1小块    

蒜头    3瓣    

香菜    适量    

• 【锡纸花甲-炒锅版】准备花甲500g，金针菇80g，粉丝50g，丝瓜 100g，洋葱1/4个，生抽 2大勺，香油1大勺，甜面酱1大勺，剁椒1大勺，老抽几滴，白胡椒1小撮，姜1小块，蒜3瓣，香菜适量

  

• 花甲倒入加了盐的冷水中，再滴几滴香油，静置1小时后，洗净沥干
  
  （友情提示：盐水最好调到接近海水的咸度，如果不知道海水有多咸，下次去海边的时候可以尝一口）

  

• 粉丝冷水泡软，洋葱切丝，丝瓜去皮切长条，金针菇掰开，姜切丝

  

• 蒜头压成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝，混合均匀

  

• 撕一大张锡纸，对折后放入铁锅，铺成一个碗的形状

• 锡纸上依次铺上洋葱丝、丝瓜条、金针菇、粉丝和花甲

  

• 将调好的酱料均匀地撒上去，再倒上浅浅一层水

• 将锡纸再次对折，把花甲完全包住，锡纸边缘仔细封起来

  

• 盖上盖子，中火加热7-8分钟，关火，再焖1-2分钟

  

• 出锅，撒上葱花、香菜，开吃

• 【锡纸蛏子-烤箱版】烤箱先预热200℃

  

• 把锡纸铺在大碗里，依次铺上洋葱丝、丝瓜条、金针菇、粉丝和吐过沙的干净蛏子

  

• 蒜蓉、麻辣火锅底料、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝混合均匀，均匀撒在蛏子上

  

• 锡纸封上口，完全包住蛏子，放入烤箱200℃烤20-25分钟

  

• 撒上葱花、香菜，开吃

  

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小贴士

1. 因为锅子会干烧，所以不要用不粘锅做这道锡纸花甲，尤其是在我店里买的高颜值不粘锅拉歌蒂尼；推荐就是用中式炒锅
2. 丝瓜、金针菇这些配菜都是可以随便换的，换成别的娃娃菜、冬瓜、秋葵什么的都很合适；
3. 同样的做法可以拿来做任何一种蛤蜊。
4. 炒锅加热的时候水分会蒸发掉一部分，而烤箱烤的时候水分会保留得比较好，所以烤箱版本可以不加水在锡纸里
5. 另外配菜比例要合适，不要丧心病狂地加菜，味道会淡。

花吃花甲粉沈腾代言的，万达广场里面有店，应该是最好的品牌了吧

选择一个好的加盟品牌，要注意选择，市场竞争力大、时间久、有产品优势的。要清楚了解它的结盟费用，经营管理以及后续的加盟政策，把这些了解清楚再看选择哪个项目比较好。建议上官网或者实地去多多了解。