用高压锅煮饭时，当中间小圆盖直冒气了，可把火关小，3-4分钟后即可把火关掉。
高压锅使用注意事项：
选用的电高压锅质量不可靠，要购买有品牌号、厂家、使用说明书的质量合格的电高压锅。锅体有四种型号，根据家庭的使用人数来决定购买大小。购买的时候，还要注意锅体原材料的选择，一般分为有铝制的，铝合金和不锈钢三种。最好是选择不锈钢锅体的电高压锅，耐用、美观、安全放心。
在使用之前，要注意阅读好电高压锅的产品使用说明书，一定要按照产品的使用说明去使用电高压锅。不要盲目的使用，每个产品有相应的注意事项，一定要遵循。
使用之前，检查气孔是否通畅，安全阀是否畅通，检查密封圈是否是有损坏，保证电高压锅的正常安全使用。锅盖手柄和锅体手柄一定要完全的重合，这样才能防止高压爆炸。
千万别私自的增加阀门的重量来达到加压的目的，产品的设计都是有严格的参数的，都是经过了科学设计的。所以千万不要这样做，不能够用其它的金属代替锅上的易熔金属片。
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