主料：菜头500g
辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量
步骤：
1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。
2、干辣椒可以多点，洗好切碎备用。
3、切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。
4、热锅下油。
5、倒入菜头，大火翻炒。
6、等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。
7、加入瘦肉与干辣椒，大火炒。
8、等肉变熟后，放入适量盐。
9、加少量水，焖开即可。
10、盛出就可以上桌享用啦。
新鲜菜头，盐，剁辣椒，香油
做法
1.新鲜菜头去老皮；
2.切片抓盐放置半天；
3.洗净拌剁辣椒就可以吃，喜欢的话可以滴少许香油～～～非常滴清爽可口……
材料
五花肉丝50克，盘菜头500克，适量的大蒜末。
做法
1． 盘菜头去皮洗净切片备用。
2． 锅内放入适量的食油开中火。
3． 锅热后放入五花肉丝煸炒，最放入盘菜头片翻炒。
4． 加入少量的水焖煮，锅内水开后转入慢火焖煮。
5． 盘菜头片嫩后转大火收干水份，加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒，待锅内水份完全收干后，加入黄酒约20毫升，快速炒匀即可。
主料
菜头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。
2.头是嫩的不用动。
3.将菜头先切两半，再切片。
4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。
等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。
5.出锅。
6.装盘，开吃啦。
小贴士
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