荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
家里人都爱吃
主料：荞麦面 、绿芥末、日式酱油或生抽、蜂蜜 辅料：芝麻 1. 荞麦面煮熟过凉水，最好冰一点2. 制作芥末汤汁: 绿芥末，日式酱油，一点蜂蜜，搅匀。加一些纯净水拌匀。3. 把面条放进汤汁里沾着吃。不知不觉能够干掉一大碗面哦。
