《舌尖》总导演、制片人陈晓卿反而相对低调，他表示，纪录片是全世界认识中国了解中国的一个窗口，但到底如何介绍中国文化，这一次他们恰好找到了“美食这个很好的通道”。说到这里，中国电视纪录片学术委员会会长刘效礼补充，20几年来中国纪录片都“多多少少带着正面宣传的味道，但恰恰是毫无宣传色彩的《舌尖》，成了宣传中国最好的宣传片”。
“纪录片《舌尖上的中国》向世界展示了中国”描述不清，应该在后面加上“的饮食文化”，即正确的句子应该为：
纪录片《舌尖上的中国》向世界展示了中国的饮食文化。
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