这里有一个视频,对彩色麻食的制作将的很清楚,可以点击查看
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用料
麻食半斤
上海青两颗
蘑菇两朵
豆腐干一片
胡萝卜半根
黄豆芽适量
里脊肉三两
花生米若干颗
葱
姜
盐适量
醋依据个人口味
胡椒粉少量
生抽
1、里脊肉、胡萝卜、豆腐干切成1cm见方块; 蘑菇切成1cm小段儿 2、葱花姜丝备用; 3、冷锅起油,七分热入葱花姜丝,煸炒出香味后入里脊肉,翻炒出油后,依次放生抽、胡萝卜,豆腐干、蘑菇、豆芽一并翻炒五分钟,食材收缩后放盐,胡椒粉,翻炒3⃣️至5⃣️分钟,加入凉白开水1000ml,大火烧开后,放入麻食和老醋(依据个人吃醋程度,不加也可以)炖约20-30分钟,放入上海青,五分钟后起锅。香喷喷的五彩烩麻食出锅^_^