油焖大虾，怎么做才好吃

食材明细

• 青虾500g

• 葱适量

• 姜适量

• 白糖适量

• 白醋适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 花生油适量

• 酸甜口味

• 焖工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

油焖大虾的做法步骤

• 

  1

  从市场买来的青虾一斤。

• 

  2

  用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

• 

  3

  葱姜切小段备用。

• 

  4

  锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

• 

  5

  油热后放入腌制好的虾。

• 

  6

  待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

• 

  7

  倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

• 

  8

  看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

食材明细

• 青虾500g

• 葱适量

• 姜适量

• 白糖适量

• 白醋适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 花生油适量

• 酸甜口味

• 焖工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

油焖大虾的做法步骤

• 

  1

  从市场买来的青虾一斤。

• 

  2

  用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

• 

  3

  葱姜切小段备用。

• 

  4

  锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

• 

  5

  油热后放入腌制好的虾。

• 

  6

  待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

• 

  7

  倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

• 

  8

  看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

材料生抽15g香醋5g白砂糖12g干淀粉2g姜3g料酒适量大虾250g橄榄油适量盐适量
1 做法步骤

1.准备好新鲜的大虾清洗干净；
2.用牙签挑去虾线，不过这可真是一个费事儿的活儿啊，还好虾够大，要是体积小一个个来的话弄死我哦；
3.倒入适量的料酒腌制十分钟左右；
4.在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿；
5.将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可；
6.炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右；
7.倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油；
8.煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油；
9.将煎好的虾盛出来备用；
10.锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香；
11.倒入刚刚调好的调料汁儿；
12.倒入炸好的大虾；
13.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可；

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。