不加东西也可以保持很好，关键要看你怎么冻，速冻还是平常冻，是用冰包裹还是直接冻。速冻营养保存的比较多，平常冻法所形成的冰晶会刺破所冻食品的组织细胞，缓冻后会流失很多营养物质，且影响口感。你看超市的海鲜不都是裹着厚厚的冰冻的嘛，那样不光是增加重量，重要的是可以很好的隔绝空气，保护内部组织，是冻品保鲜。不过不管怎么样冻，最好不要超过几个月，那样再好的冷冻方式也不会让冻品像鲜品一样。
营养还是有的饿，就是没新鲜的营养好，一般都不是简单的冷冻，一般是速冻的
营养有
没以前新鲜的时候好
肯定加了东西的
像保鲜剂
防腐剂之类的
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