咸金桔的做法，咸金桔怎么做好吃，咸金桔的家常做法

• 主料

• 桔子

  500g

• 辅料

• 盐

  250g

• 白糖

  1500g

咸金桔的做法步骤

• 1.四季桔，注意哈，这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程

• 2.四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可

• 3.四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分

• 4.把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，
  不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮

• 5.这次我用了250G的精制盐，1.5斤的白糖，
  这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，
  又咸又甜的可滋味了

• 6.先倒入三分之一的白糖

• 7.先倒入三分之一的精制盐

• 8.桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，
  每次放入三分之一，一共分三次倒入

• 9.最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦

小贴士

• 一般情况下都是泡一年后再吃的
  几个月没有什么效果
  所以还是建议多泡些时间
  时间越长，功效越好哦！

腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干

把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

注意事项：

挑选表面完整的金钱橘。

金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉

腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉

腌制成功的咸金橘呈更深成色。

吃法：就这么吃，也可以
冲水喝

• 其他口味

• 腌工艺

• 数天耗时

• 简单难度

咸金桔的做法步骤

• 1

  必须选取没有任何破烂滴金桔。若你瓶子大可以一次弄个几斤，要小点就1斤也行。

• 2

  煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。大概今天洗了第二天就能全干的样子。必须是表面没有半点水份才行。

• 3

  拿出你滴瓶子，我用滴是超市卖滴密封的玻璃瓶。用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。

• 4

  把晾干的金桔放入瓶内。这个放有技巧，必须是放一层金桔撒一层盐。千万别省盐，盐放得不够容易坏哦。我大概是2斤金桔就要一大包盐。这个盐最好是那种粗盐。

• 5

  最后放完要将瓶子密封起来。若你滴瓶子不够密封请在瓶口封上那么两层滴保鲜纸。然后将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖哦，不然空气进去了也容易变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。

• 6

  这个金桔能放置很多年，而且不会坏，时间越久就越好。。。但是各位看官们切记，此物性寒，着凉、寒底滴看官少吃为妙。不然会起反作用滴哦。。。

咸金桔的做法，掌握这个方法，新手也会做