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怎样制作风干鱼

2025-01-04 23:45:45

推荐回答（4个）

回答1：

准备材料：

盐：适量、草鱼：两条、花椒：2把、辣椒粉：4大把。

1、花椒炒香，捣碎

2、盐和捣碎的花椒炒香，混入辣椒粉拌匀

3、把调料涂抹在鱼的全身

4、腌制好的鱼，装在容器里腌两天。

5、两天后挂起来风干即可。

回答2：

回答3：

风干鱼的腌制方法视频，风干鱼的烹饪方法

回答4：

风干鱼
原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐。做法：
1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。
2、鱼的鱼片。
3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。
4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
5、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。
6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。
7、鱼片洒满腌粉。
8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。