什么是“有机大米”，“功能性大米”，“清洁米”

有机大米：
有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

功能性大米：
功能性大米就是大米里面含有什么样的元素，如高钙米，益糖米，高锌米等。高钙米里面含有钙的元素，益糖米里面含有3+铬元素，高锌米里面含有锌的元素。功能性大米就是能起到一定的功效！

清洁米：
清洁米又叫免淘米，是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗，不仅要消耗大量的水，而且在淘洗过程中，各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质成分损失达5.5%~6.1%、钙损失达18.2%~23.3%、铁损失达17.7%~46.0%。清洁米是应用特殊工艺生产的免淘大米，避免了做饭时因淘洗而造成营养成分的流失。这种米方便适用，具有较好的贮藏性，风味明显好于常规贮藏条件下的普通大米，是当前大米的主要产品。

有机大米，就是大米在种植时使用的肥料都是以农家有机肥料为主，不使用化肥、农药、其实在我国大米种植是没有使用有机农家肥料，都是使用化肥和农药的，所以这种大米是不存在的，只能说这种大米是真实大米，不是人造大米。