我国北方地区降水较少，热量相对南方地区明显不足，因此耕地类型以旱地为主，主要粮食作物是小麦；南方地区降水丰富，热量充足，因此耕地类型以水田为主，其主要粮食作物是水稻；甜菜是一种性喜温凉的作物，主要分布在我国东北、内蒙古到北疆地区；甘蔗主要分布在我国的华南和四川盆地地区；花生以山东、河南为最主要产区，油菜的最大产区是长江流域．
故答案为：
| 地 区 | 耕地类型 | 主要粮食作物 | 主要糖料作物 | 主要油料作物 |
| 秦岭-淮河以北 | 旱地 | 小麦 | 甜菜 | 花生 |
| 秦岭-淮河以南 | 水田 | 水稻 | 甘蔗 | 油菜 |
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