A、pH值小于7的溶液呈酸性，不一定是酸，故A错误；B、能使紫色的石蕊试液变红的溶液呈酸性，不一定是酸，故B错误；C、能跟活泼金属反应放出氢气的溶液，说明里面含有氢离子，但阳离子不一定全部是氢离子，不一定是酸，故C错误；D、电离出的阳离子全部是氢离子的化合物叫酸，故D正确．故选D．
