经常喝酸奶对人体有哪些好处呢？酸奶的营养价值有多高？

牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。促消化：酸奶含有多种酶，促进消化吸收。保护肠胃：维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。预防便秘：通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

美容：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。酸奶的发酵需要乳酸菌的作用，主要的发酵菌是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，除此之外，酸奶中还常常添加双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌等其他有益菌。

益生菌通常都能耐酸、耐胆盐、能肠道黏附、能有效代谢蛋白和碳水化合物并产生抑菌物质，因此能以较高的活菌数到达人体肠道，并发挥益生功效。双歧杆菌和乳杆菌是人体肠道中最重要的两种益生菌，其数量和比例对肠道健康和机体免疫力有着重要作用，主要表现在其可产生短链脂肪酸和维生素、促进消化、增强营养物质吸收、消除有毒代谢产物等功能。

可以促进消化，维持肠道菌群的平衡，缓解胃酸分泌过多的刺激性，还能够补充营养，酸奶的营养价值是很高的，也能美容养颜。

对人体有很多的好处，能够起到促消化的作用，能够促进肠胃的蠕动，也有利于减肥，还能够起到排毒的功效，能够美容养颜。酸奶的营养价值非常的高。

营养价值很高，可以补充微量元素，可以增强体质，可以促进代谢，对身体非常的有好处。