西兰花有几种做法

西兰花是一道营养非常丰富的食物，有很多做法，具体做法如以下几种：
一、凉拌西兰花：将西兰花加盐清洗干净，再放入沸水中汆烫十分钟，至西兰花完全熟透，捞出过冷水，将水分控干即可加入盐、食醋、生抽、花椒油、芝麻油，小葱、拌匀即可食用；
二、清炒西兰花：热锅起油，放入葱姜碎，炒香之后放入西兰花，再沿着锅边淋入一些热水，将西兰花炒熟，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、炖西兰花：在炖肉的时候，肉炖烂后再加入适量西兰花一起炖煮，可以最大程度保持西兰花的营养，并且口感软糯，回味无穷。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西兰花600克，小米椒8个，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，食盐1茶匙，水淀粉适量

第一步：先将西兰花放盐水里面浸泡30分钟，泡好后捞出，然后用刀切成小块，接着起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后加入3汤匙的食油，加入1茶匙食盐，然后将西兰花倒入锅中焯水至断生！然后捞出控干水分，再摆到盘中备用！

第二步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，起锅加油烧热，然后将蒜末，小米椒碎倒入锅中，小火炒出香辣味，然后放入1碗清水，再加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许食盐调味，煮开后再加入少许水淀粉勾芡！

第三步：将煮好的蒜蓉汁，用汤勺淋到西兰花上面即可！

这样一道清新可口，香辣开胃的【蒜蓉西兰花】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！

你好，我觉得做法挺多的，比如炒的，煮的，炸的，炖的，都是可以的

我的厨艺很一般，但是我知道西兰花的做法呢，可以凉拌，可以炒着吃，也可以把西兰花剁碎，做饺馅

跟着黄磊学做素炒西兰花，一份家常菜也能吃出幸福的味道