马苋菜怎么做凉拌好吃

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有些人不爱吃苋菜，因为觉的它很老，放再多的油也跟吃草一样。所以我就想出了一种方法，原始又实用。做出来的真的很不一样，很棒！很嫩，吃了还想吃~~
食材食谱热量：155(大卡)
主料
苋菜
一把
蒜头
适量
方法/步骤
苋菜择小段，洗净备用。
锅中放水，待水开放入苋菜。
将苋菜均匀没过水，盖上锅盖，再次烧开即可关火。
热锅，放入蒜头爆炒，放入苋菜翻炒。
待锅中出水，味精、盐放入调味。
拌匀，装盘盛出。
end
注意事项
苋菜水煮时已有水分，可捞出放在漏斗滴水。
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶。手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老
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苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有些人不爱吃苋菜，因为觉的它很老，放再多的油也跟吃草一样。所以我就想出了一种方法，原始又实用。做出来的真的很不一样，很棒！很嫩，吃了还想吃~~
食材食谱热量：155(大卡)
主料
苋菜
一把
蒜头
适量
方法/步骤
苋菜择小段，洗净备用。
锅中放水，待水开放入苋菜。
将苋菜均匀没过水，盖上锅盖，再次烧开即可关火。
热锅，放入蒜头爆炒，放入苋菜翻炒。
待锅中出水，味精、盐放入调味。
拌匀，装盘盛出。
end
注意事项
苋菜水煮时已有水分，可捞出放在漏斗滴水。
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶。手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老
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步骤1：马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。
步骤2：锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份。
步骤3：蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。
步骤4：将马齿苋放调好的调味汁中。
步骤5：搅拌均匀即可开吃。

1.马齿苋1把，大蒜4瓣，盐3克，香醋1汤匙，酱油1茶匙，香油适量。
2.将马齿苋清洗干净，去掉粗茎。
3.将锅里的水烧开，放入马齿苋煮至水再次沸腾，然后捞出水，放在盘子里。
4、蒜切碎，盐、香醋、原料调成汁。
5.将蒜末放入马齿苋中，倒入调味汁。
6.加入少许香油拌匀。
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做法：
把马苋菜掐去老根和黄叶并洗净，在开水里焯一下，再用凉水浸泡沥干，吃的时候拌上用红椒丝、蒜沫、盐、味精、香油、熟芝麻调成的料汁，味道非常好，既消暑祛火，又排毒养生。