我为什么一喝牛奶肚子就不舒服？

乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。喝牛奶没影响的人喝完牛奶后，乳糖是经小肠乳糖酶分解，然后被吸收掉了。但是如果有乳糖不耐受症的朋友身体里就缺少乳糖酶，乳糖到达下部肠道，会造成肠道的渗透压增高，同时细菌把乳糖分解产生大量的氢和二氧化碳等等，这些都会刺激肠道，引起肚子痛还有拉肚子。
喝牛奶就不舒服的人有很多，尤其是黄种人和黑种人偏多，白种人发生这种情况的概率在5%—30％之间。而亚洲很多人世世代代都是以植物性蛋白补充为主，缺乏乳糖酶缺乏的人可以高达90％以上。
不过先天性的乳糖不耐受症比较少，很多是因为没有有坚持喝奶才导致的。很多孩子断了母乳后，就不怎么再喝牛奶、吃奶制品了，乳糖酶的耐受性就一点点降了。
如果您就是一喝牛奶就不舒服的朋友，又想补充乳制品，那可以少食多餐，或者把牛奶用水冲淡点喝，可以减轻一些乳糖不耐受的症状。再有就是用酸奶来代替了，因为这些发酵乳里的20%—30%的乳糖已经被降解了，很易于消化吸收。而且，乳酸菌还能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化的。

一般人想到钙质的摄取就想到牛奶，因为乳钙质是最能被人体所吸收的钙质，尤其是对
于儿童青少年发育期及停经后的女性，是经常被建议每天都必须饮用一杯以上的牛奶，
来补充钙质，连电视上的广告也是标榜多喝牛奶可以预防骨质疏松。
牛奶虽好，但并不是人人都能喝，许多人都有过这种经验，就是喝过牛奶后出现拉肚子
的情况，这是因为牛奶里因为含有大量的乳糖，乳糖被身体吸收的过程中需要能将之分
解的酵素，乳糖在肠粘膜被酵素分解，然后再变成普通的砂糖的时候被肠子吸收，肠胃
道内消化乳糖，需要乳糖脢的酵素，而这此种酵素在人体会随着年龄的增长而递减，所
以一般人在幼年时期饮用乳品，较不会引起肠胃的过敏反应，不过在成年后饮用牛奶反
而容易出现腹胀、腹痛、下痢拉肚子的现象，这也就是所谓的乳糖不耐症。
若是不能喝牛奶者，是不是所有乳制品的不能吃呢？
一般的乳制品都会有这种问题，但只有优酪乳与乳酸菌饮料例外，因为乳酸菌饮料内，
除了含有生乳、糖、果胶、乳蛋白、少量乳脂肪之外，还有大量的乳酸菌，这些乳酸菌
不但有易肠道内的易菌生态，抑制害菌的生长，以减少毒素产生，而且乳酸菌里面还含
有帮助乳糖分解的酵素，所以乳酸饮料都不会造成拉肚子的问题，因此，网络上有人传
言，将牛奶里加入养乐多就可以治疗喝牛奶会拉肚子的问题，其实这说法一点都不神奇
，主要的关键就在乳酸菌，所以不能喝牛奶的人就改喝优酪乳吧！一样可以补充乳钙质
。
至于青少年发育期想要长高，更年期的妇女想要预防骨质疏松，怀孕的妇女想要多补充
钙质，除了乳制品之外，一般食物中也有许多高钙的食物，也是您可以多吃的，如：排
骨汤、小鱼干、虾米、鳗鱼、黑芝麻、海带、紫菜、红豆、黑豆等含量都非常高。
吃了含钙量高的食物，您就要注意到是否有一个帮助钙吸收的环境了，平常也要多补充
水果中的维他命C，适度的运动，才能让体内的钙质都锁在骨头内别让他悄悄流失，让你
头好壮壮哦！