菜瓜，学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。是葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。
生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
