用料
头一天剩米饭 一碗
番茄(小) 2个
烧排骨 根据自己吃肉情况添加
豌豆 8个(不是8颗)
盐 适量
黑胡椒粉 适量
水 适量(没过番茄)
番茄排骨烩饭的做法
番茄划十字,用热水烫后去皮,切成小块。
番茄入锅,加少量水没过番茄即可。中火煮番茄至软烂,加盐和黑胡椒粉调味。
锅中加入前一天烧的排骨(红烧肉),搅拌。
将剩米饭和剥好的豌豆粒倒入锅中混合搅拌。如果此步骤时水少,可以适量再加入些水。
米饭吸饱水后会稍微膨胀,番茄的颜色也会浸入米粒。即可出锅