紫菜一般不需要清洗，做法一般是紫菜撕开，
滴两滴香油待用。
2.锅内放入盐和清洗过的虾米。
3.鸡蛋打散加料酒去腥。
4.水烧开后转圈倒入蛋液，把蛋花倒入紫菜里，加点香菜也可以，一碗简单的紫菜汤做好了。
紫菜：是在海中互生藻类，体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色。形状随种类而异，紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。
