你想开店的话，中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。但是你一定要去专业的学校学习，不太建议去小机构。
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行百业，随着生活节奏的加度快，所以说前景还是不错的。培知训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样道才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选内择学校的话要综合考虑师资、资容质、环境设备等各方面。
学校里的话没有基础的最好不要去，浪费钱的地方，现在店面的话不像以前那样师傅不愿意教，自己勤快的话上手也很快，半年差不多能接触完
如果想要学习西点的话还是到专业的学校学习比较好，蛋糕店当学徒的话学习的效果没有学校好哦
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