swot分析餐饮行业：投资小、回报快，员工利用率高，易选址；更新速度快；上海外来人口多，消费人群占比高；易被模仿酒店餐饮：面积要大，客容量大；时段性比较强，需要请专业的厨师，而且关系要好；年轻人比较多，生日、婚宴、公司聚餐比较多。回答可能比较片面，望采纳，也可以继续追问
上海餐饮行业和上海酒店餐饮业的优势在于市场大，弱势在于菜系太小众
