如何制作不用牛奶鸡蛋布丁

鸡蛋布丁
所需食材
材料
鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
调料
砂糖300克，香草粉少许
制作方法
1、准备白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。
3、鸡蛋四个，搅拌均匀。
4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中。
6、加一勺香草精，搅拌均匀。
7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。
8、把蛋液倒入蛋壳中。
9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

如果你厌倦了普通布丁的单调乏味，为何不踏上一次味觉冒险，尝试制作美味可口的无奶蛋布丁呢？不用担心，这个过程比你想象的简单多了，也不会让你陷入寻找奇特食材的困境。让我们踏上这趟无奶蛋布丁之旅，用一些简单易得的秘密配料，唤醒你的味蕾吧。
让我们揭开椰奶的神奇力量。这种来自热带天堂的乳白色液体质地柔滑，风味浓郁，是牛奶的绝佳替代品。它不仅能为你的布丁增添一丝异域风情，还能提供丰富的奶油感，让你沉醉其中。只需用它替换牛奶，就能瞬间提升你的布丁体验。
接下来，是时候发挥玉米淀粉的魔力了。作为增稠剂的明星，它将赋予你的布丁完美的质地，从柔滑细腻到略带嚼劲，由你掌控。只需将玉米淀粉与糖混合，然后加入椰奶中，就能创造出令人垂涎欲滴的浓稠酱汁。如果你喜欢更浓稠的布丁，可以随时增加玉米淀粉的用量。
现在，让我们转向香*精，它将为你的布丁增添一抹迷人的香气。只需加入几滴，就能瞬间将你的布丁提升到一个新的境界。它会散发出一股诱人的甜美香气，让你迫不及待地想要品尝。
但绝对不是最不重要的一点，让我们不要忘记糖。作为甜味的源泉，糖将为你的布丁增添令人愉悦的甜度。根据你的口味偏好，你可以调整糖的用量。记住，糖不仅是甜味剂，还能平衡其他配料的味道，创造出完美的和谐。
制作过程再简单不过了。将椰奶、玉米淀粉、糖和香*精混合在一个平底锅中，用中火加热，一边搅拌一边煮至沸腾。沸腾后，继续搅拌一分钟左右，或直到酱汁变稠。将酱汁倒入准备好的模具中，冷藏至少4小时，或直到完全凝固。
就这样，你的无奶蛋布丁大功告成！这款美味佳肴不仅满足你的味蕾，还能让你远离常见的过敏原。无论是作为甜点还是零食，它都是一种令人愉悦的享受，让你随时沉醉于它的丝滑口感和诱人香气之中。