如图 ， 长寿鱼 学名
燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
香蒸长寿鱼
材料：长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、香茅、茴香、黄油、盐、糖、生抽
制作方法：
1. 用盐抹全鱼身
2. 柠檬和蒜头一起切碎
3. 碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片 铺上香茅
4. 盖满茴香草，隔水中大火8分钟
5. 滗去汤汁，生抽、糖拌匀，淋在鱼身
6. 继续蒸2分钟，出锅
鸟嘴鱼，在很多地区被人叫做“怪鸟鱼”
比目鱼
头和鸟差不多，怪鱼
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