秘制香辣牛肉酱 材料 原料：牛肉、香菇 配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱 调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉 做法 1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末； 2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿； 3、锅里多放些油（100ML），五成热时下如葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色； 4、放入香菇继续翻炒； 5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味； 6、完成
