你说的是煮的过程中，还是煮好以后呢？一般智能电饭煲都会自动调温的。像御明多功能饭煲就有个自动探温功能。在煲汤或者煮粥的时候会有防溢棒自动感应调温，起到自动防溢的功能所以是不需要开盖的
任何品牌的电饭煲，无论煮粥还是煲饭或是其他功能的使用中，都必须盖紧盖子，防止外溢汤汁。并按指示说明予以操作。
