有谁知道考冷面的酱是怎么做的烤冷面的专用酱里面都有什么

2024-12-27 22:15:42

推荐回答（3个）

回答1：

烤冷面的酱有很多种做法，有的是烤冷面的小贩自己改良的，不过一般都来自蒜蓉辣酱，辣椒酱，烧烤酱，番茄酱这些。在你买烤冷面批发地方有直接卖调制好的烤冷面酱，也可以考虑。不过我觉得你可以试着自己调配，味道会独一无二。
我现在可以告诉你一种烤冷面酱的调配方法，你可以试试。
需要材料：番茄酱,蒜蓉辣酱,烧烤酱,鲜辣酱,白糖,腐乳汁。
比例：准备番茄酱200克、白糖100克、烧烤酱100克、蒜蓉辣酱100、鲜辣酱50克、腐乳汁50克。（需要多少按照此比例相应调整）
在容器内混合均匀即可。
你可以试试这个，希望能帮到你。

回答2：

蒜蓉辣酱蒜蓉辣酱蒜蓉辣酱！！！
秘籍是快烤好切开时多糖多醋！
记得放洋葱，洋葱一起烤是甜甜的
喜欢香菜也可以放点香菜

回答3：

做法：
新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶甜辣面酱。