生菜可以四季生长，生长周期很短，两个月足够收获，通常是在春季2月至4月，5月至6月可以收获，秋季8月种植，9月至10月可以抗热松叶莴苣可以在春季和夏季种植。
耐热性点头莴苣可以在秋冬季种植一般来说，如果采用温室种植模式，就应该选择耐寒性强、适应性强、抗病性强的生菜品种莴苣种子对苗床要求很高，因为莴苣种子很小，所以不仅要准备好，床泥而且要平整。
完成配置一定量的农家肥拌入土，为后续的生长打好基础根据当地气候条件选择合适的生菜品种，然后准备专用苗床育苗，必须营养丰富，透水性较好泥土。
先将生菜种子撒在苗床上，再盖上一层细细的泥土。为了更好地保持土壤水分，播种后可以在种子床上方覆盖一层薄膜。等到苗苗出来一定要记得揭开这层薄膜，否则就不会呼吸了。当幼苗长到五片左右时，可以移植和种植。
在播种前必须注意浇灌苗床，这样才能提高栽植成功率。
生菜播种时间为春秋两季。
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
所以播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2～4月份开始播种，5～6月份则可以收获，而秋播可以再8月底开始播种，9～10月份则可以收获。
种植方法如下：
1、选播良种：选种抗病性强、生长较强健的品种，现在市面上受欢迎的有花叶生菜、玻璃生菜、结球生菜三个品种，可随机选择一种种植。
2、准备苗床
生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。
3、播种育苗
生菜的种子很细小而轻，需要将其混合沙土，然后再均匀的撒在苗床上，覆土0.5-1cm即可。
为使撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。每亩播种量30-50克。
幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃-20℃、夜间12℃-14℃为宜。
注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2-3片真叶时，按株行距6-8厘米分苗，长到4-5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇。为防苗期病害，可喷1-2次600倍75%的百菌清药液。
4、科学施肥
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5-7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。
其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，亩施腐熟农家肥3000-3500公斤，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。
5、细心定植
定植前一天将苗床灌水，使苗坨湿润，第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，沟深4-6厘米，70厘米畦面栽3行，开沟后按每亩25公斤施入三元复合肥后灌水，水渗后按株距24厘米摆苗培土封沟，将畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。
6、定植后管理
生菜喜湿，全生育期要求有充足水分供应。定植5-7天后浇1次缓苗水。浇缓苗水后没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草。以后浇3-4次水，结合浇水分期追施氮、磷肥，亩施15-20公斤。采收前停止浇水，以利贮运。
7、科学采收
不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。 生菜只要肥水充足，它的生长会极为迅速，1-2月即可采收，采收时要小心谨慎，避免伤害根部，这样就不能继续生长了。
扩展资料
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。 生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
参考资料来源：百度百科-生菜
【特征特性】 生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。如再细分则结球生菜还有三个类型，一是叶片呈倒卵形，叶而平滑，质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜；另有一种叶片呈倒卵圆形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。以后者栽培较普遍；再有一种就是叶片厚实、长椭圆形，叶全缘，半结球型的苦叶生菜，这种生菜很少栽培。 结球生菜性喜冷凉的气候，生长适温为15—20℃，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。结球适温为10—16℃，温度超过25℃，叶球内部因高温会引起心叶坏死腐烂，且生长不良。种子发芽温度为15—20℃，高于25℃，因种皮吸水受阻，发芽不良。生菜在夏季播种时需低温处理，浸种后放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白后再行播种。散叶生菜比较耐热，但高温季节，同样生长不良。生菜性喜微酸的土壤(pH6—6.3最好)，以保水力强、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培为优。生菜需要较多的氮肥，故栽植前基肥应多施有机肥，生长过程中，不再施有机肥。生长期间不能缺水，特别是结球生菜的结球期，需水分充足，如干早缺水，不仅叶球小，且叶味苦、质量差。但水分也不能过多，否则叶球会散裂，影响外观品质，还易导致软腐病及菌核病的发生。只有适当的水肥管理，才能获得高产优质的生菜。 [编辑本段]【栽培要点】 生菜属冷凉蔬菜，露地栽培主要是春、秋两季。如要周年供应，则要采用露地、保护地相结合的方式生产，基本上可满足全年的需求。上海地区，春季栽培时，一般于1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。如春季露地育苗，则3月上旬播种，4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘米见方，每666.7平方米栽苗5000—6000株。生菜的种子细小，一般播25克就可栽种666.7平方米。随品种熟性不同，定植至采收为30—50天。秋季栽培常于8月份进行，播种时正值上海的高温季节，种子须浸种3—4小时，使其充分吸水，后用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，温度一般掌握在5—10℃的范围内，4—5天后，有70—80%的种子露出白芽时即可播种。苗床浇足水，播种后须用麦草覆盖，如有遮阳网，则搭棚遮阴更理想。待60%一70%的幼苗出土，须及时揭去麦草，但仍需遮阴，以防高温下幼苗被晒死。秋季播种，由于气温高，蒸发量大，整个苗期须维持土壤湿润，否则育苗不理想。生菜生长快，生长期短，有的品种，种植后月余，即可采收。散叶生菜的单株重250—500克，结球生菜较散叶生菜生长期长，单株重量大，一般在400—750克，生长期长的晚熟品种可达1000克以上。生菜666.7平方米的产量随品种而不同，通常为1000—3000千克。
在家里种生菜有以下三个方法：
1、其实生菜一年四季都可以种植，只要温度在20度以下，随时可以播种，另外如果在气温较高的时候，想要种植生菜，也可以选择一些耐热生菜品种来栽种，一般的生菜很适合在秋季播种，这样冬季它也会继续生长。
生菜的种类很多，有的株型小一点，有的可以结成球状，有的叶子比较大，有的味道口感更好一些，还有一些紫叶生菜，种植方法都是差不多的。
2、至于种植生菜工具方面的选择，家里只要是可以装入土壤的容器都可以栽种，注意花盆或是其他的容器，泡沫箱，空油桶，必须有排水孔，不然长势不好，容易黄叶，因为盆土容易积水。
建议用一些塑料长条盆，这样可以种很多苗，而且容易摆放，种上几盆放在阳台上，比较整洁干净美观一些。盆土可以用普通的园土，如果不想买土回来的话，自己配土也是可以的。
就是在配土的时候，注意要在土里加入一些肥沃的腐叶土，或是加入一些腐熟的有机肥料，鸡粪肥啊羊粪等等，增加土壤的肥力，持续可以给生菜苗提供养分，不缺肥的话，它才能长得更加翠绿茂盛，肥壮。
3、在播种之前，把盆土弄得疏松一些，松软一些，用手捏一下盆土，不会成团那种，如果撒种子的时候，撒得不均匀，可以和沙子拌入在一起，撒在花盆里，第一次播种，尽量少撒一点种子，均匀一点。
然后浇透水，放在阳台上光照良好，通风透气的地方，温度在20度左右的话，发芽速度就会非常快。发芽了之后，一般长出来了三片叶子的时候，如果小苗太多太密了，可以拔掉一些，或是等到小苗再长大一些，可以移栽一部分的苗。
移栽后的生菜苗苗，会长势更好，移栽和没有移栽的苗截然不同，移栽后的生菜，长得特别茂盛，叶子会大一些。总之小苗之间的间距不能太小了，否则得不到足够的养分和阳光，长势不良。
在发芽出苗了之后，就要增加光照，长大了一些之后，就要补充一些肥料，必须要施肥的，可以浇一些饼肥水，或是羊粪末泡水，浇灌在盆土里面，实在没有有机肥，可以给点复合肥或是化肥，没有肥肯定长不茂盛，同时浇水要及时，盆土太干，生菜叶子也长得不够水灵。
只有充足的肥水，光照，才能让叶子更加好吃，口感更好呢。生菜很好种的，自己种过一次就知道了，阳台变成生菜的天下了，变成漂亮的生机勃勃的小菜园了，可以吃到最新鲜的生菜了。
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