蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。【异名】吹潮(《动物学大辞典》)，沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。
我们山东叫嘎啦
这好像和方言有关吧，我们蓬莱那管它叫 shan(三声) zi（一声），汉字不确定，只能用拼音。
