五、 机器操作程序工艺流程
在每次开机加工之前,须做到机器设备彻底的清洁卫生,但千万不要用水冲洗机壳,以防发生短路故障等造成危险。主机外壳可用棉纱擦洗,磨浆及可将其料斗滤网,铝碗等卸掉分别清洗;另外应使水路管道通畅无阻,做得到安全、匹配;机器外壳必须接地安全、可靠。
操作程序及主要事项:
1、 开开蒸发器加水阀门
2、 检查磨浆及机壳内铝碗、砂轮磨片的安放是否端正、拔杆是否已拧紧,在开机前不要将上下两砂轮片卡死,必须调节扫最佳位置。
3、 接通电源按下磨浆开关,启动磨浆机,调节磨浆机,调节粗细螺旋桨浸泡好并清洗干净的大豆倒入料斗中,打开加水龙头开始磨浆。
4、 磨浆完毕后,将豆渣加水搅拌成糊状,进行第二次磨浆(一般豆渣磨两遍)
5、 磨浆完毕后,向煮浆锅内加入适量消泡剂,(消泡剂用量见消泡剂使用说明书明),盖好盖子,进行煮浆。面板显示98-105℃左右时,自动停机,此时打开放浆阀门放熟豆浆。
注意:①蒸发器缺水会自动补水,此时不要关闭进水阀门。
②加工完毕后,在磨浆出浆口内反复注入水清洗,耳须经常查掉清洗或更换此管。
③此机必须安全接地以确保安全。
六、 豆浆生产说明
1、 清洗:将优质大豆和水在清水箱内用木板搅拌清洗,除去其中是泥沙、杂质及漂浮物。
2、 浸泡:春秋季节温度15℃-24℃ 浸泡6-8小时
夏季气温24℃以上 浸泡4-6小时
冬季气温15℃以下 浸泡12-14小时
浸泡好的大豆,在磨浆前还要用清水彻底清洗三次。
七、 设备维护及保养
1、 设备卫生保养:设备外观保持清洁、光亮,机器工作前后都 要进行彻底的卫生保养;
2、 磨浆机保养详见磨浆机使用说明书。