猪肉价格已连续两个多月下降，猪肉怎么做好吃？

前段时间猪肉的价格暴涨，最高可达到40块钱一斤，很多人都吃不起猪肉。现在猪肉的价格已连续两个多月下降了，那么猪肉怎么做才是最好吃的呢？我认为将猪肉熏成腊肉来制作是最好吃的，除此之外还可以做成红烧肉，冬瓜卷肉都是比较好吃的做法。下面我将一一介绍好吃的猪肉做法。

第1个做法就是炸我们在吃炸土豆时或者是在吃烤肉的时候，猪肉是必不可少的食材之一。将猪肉切成肉片，然后放在油锅当中炸至金黄捞出来使用辣椒面蘸着吃，是很美味可口的，烤猪肉是最好吃的，因为或者烟熏的味道，还有蘸着辣椒面非常诱人的。炸这道工序其实也不少，第一是将肥肉里面的猪油炸出来，那样吃起来就会感觉到肥而不腻的效果，第二可增加肉的香味，在炸的过程当中不要过火也要小心，油渍不要跳到自己的身上。

第2个好吃的做法就是炖将肉连着骨头放在高压锅当中慢慢炖，同时在锅里面放置一些配料和食材，比如有八角，大蒜，姜片还有花椒是可以增加肉的美味，再炖制猪肉的过程当中，至少一个小时越烂越好。当高压锅里面的水有越过肉的表面，即可加量，加入适量的盐，桂皮等待大火烧开，盖上盖，焖煮上25分钟后停火，然后自然冷却，在没有压力的时候打开锅盖再开火收汁蒸笼后加入味精，停止火候，然后出锅即可，吃起来非常的鲜嫩，美味可口。

第3个做法就是麻辣肉丁首先将肉切成大小为四方丁的形状，用盐料酒，还有酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右，然后再用料酒和鲜淀粉，葱，姜蒜等，将其倒入肉末当中增加肌肉的肉感和美味。最后再将炒勺烧油，把花椒放到油当中炸至金黄，将其炸黄后的残渣捞出。再放一些辣椒炸成黑紫色的时候放入到肉丁上面，然后将最好的汤汁倒入勺内，然后滚动翻转即可。

做成红烧肉。做法：先将肥瘦相间的五花肉切成大块，然后将肉放在锅中，加入清水，煮一会儿等锅内有浮沫时，将肉捞出。然后在锅中加入适量油，将肉块重新放入。小煎一会，将肉中的油煎出。然后放入老抽上色，加入清水漫过，放入冰糖、生抽、盐、八角、桂皮、料酒等，小火慢炖，炖至肉块松软即可。

辣椒炒肉：准备食材：辣椒、瘦肉（前腿、后退、脊背都是非常适合做辣椒炒肉）、葱、姜、蒜、香菜及调味品。
步骤：1、尖椒切段，猪肉切片，加入生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
2、锅烧热下油，油热了之后放入切好的葱、姜。
3、再下腌制好的猪肉，煎炒一会，点少许水让肉口感更弹，充分翻炒至8分熟。
4、在放辣椒之前，我们先放小勺白醋。
5、放入辣椒，待辣椒熟了之后放入蒜末、香菜，紧接着放鸡精出锅。

猪肉要想做的好吃，是需要去好猪肉的腥味儿，要多放些调料，增加肉的香味，让猪肉的口感更加丰富，可以搭配各种菜。

猪肉炖着吃好吃，油烧热后放葱、辣椒、花椒、八角爆香，再放猪肉，再放些酱油，然后加入大白菜、海带、豆腐、粉条等，大火烧开小火炖，尤其天冷的时候吃着烂乎的猪肉炖白菜，很幸福的。