老鼠适应环境的能力十分惊人，凡是全世界陆地上一切可能生活的地方，都留下了它们的踪迹，哪怕是火热的赤道地区，或是冰雪覆盖的两极，都不例外。
这样广泛的适应能力，使得老鼠在几百万年的哺乳动物统治时期兴旺不衰，并常常在和其他哺乳动物竞争中获得成功。当然，取胜的方法并不是以什么尖锐的牙齿、敏捷的速度、凶猛的兽性、庞大的躯体，而是靠繁殖的迅速——以数目的绝对优势来取胜。
为了保存自己，老鼠食性的广泛程度是人类所不及的。是凡人类能吃的，都是鼠的美味食品，而人所非食用的，诸如蜡烛、肥皂、纸张、木材以及动物的粪便等，它照食不嫌。
因此，由于饥饿丧生的老鼠极为罕见。
另外，老鼠对于放射性的适应能力，远远胜于其他哺乳动物。1945年，美国仅用了两颗等级不大的原子弹，便使日本广岛顷刻间化为乌有。
令人吃惊的是，劫后不久在广岛最先活动的动物就是老鼠。它们在放射性的环境中不仅生活得很好，而且繁殖后代也极快。在相当长的时期里，老鼠成了独霸广岛的动物。
后来经过许多专家研究，结果表明老鼠不但能避开放射性的危害，而且具有防御放射性的独特功能。
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