羊肉馅包子一般是配大葱、萝卜,也有配韭菜或者白菜等其它菜的做法。
羊肉馅的做法:
主料:白萝卜700克,羊肉500克。
辅料:油50克,盐3克,大葱适量,酵母适量,姜适量,十三香5克。老抽10克,鸡精3克。
制作过程:
1、羊肉剁碎。
2、在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香。
3、把加热的油倒入放好调料的肉馅里。
4、迅速搅拌肉馅,这时会闻到肉和调料的混香味。
5、白萝卜洗净,擦成丝。
6、再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用。
7、把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀。