一、国外资质
1、首先要确定进口国是否允许进口，因为有些国家是禁止进口的（为了防止疯牛病传入），比如英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时、卢森堡等国家；
2、寻找联系国外牛羊肉生产企业，获取其企业资质，产品数量、质量，贸易结算方式及付款方式；
3、确认供应商有肉类（牛肉）出口中国的资质，国外供货商必须是中国备案的SIFA 号（冷冻牛肉进口报关CIFA是国外供货厂家注册的一个出口货的编号，这个号可以到海关的食品检验局查询）；
4、国外供货商需要提供原产地证明，和本国农业部出具的卫生许可证明。
二、国内资质
1、国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）；
2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；
3、首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证；
4、在当地卫生部门进行食品经营类备案；
5、进口口岸商检备案（冷冻牛肉进口报关首次进口要办理，有效期两年 ）；
6、国内收货人还需要有商务部给我们批的“自动进口许可证；
7、上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议，因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库，签署冷库协议书；
8、最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质；
9、商务部或者商务部下属商务委员会给予配额，如无法申请下来配额则可以租赁配额。
一般贸易进口报关，食品要备案。
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