马齿苋肉馅饼怎么做

用料  

马齿苋    适量    

肉馅    适量    

香菇    几个    

姜末    适量    

辣椒末    适量    

香葱末    适量    

调味品    适量    

面团    

水    适量    

面粉    适量（一般是面粉的2倍）    

盐    一丢丢    

马齿苋肉馅饼的做法  

• 这就是马齿苋，认识一下吧。

• 主要材料——肉馅，马齿苋，新鲜香菇。

  

• 马齿苋清洗浸泡，去掉大的根茎。然后切碎备用。香菇也切丁备用。

  

• 起锅，倒少许油把肉末和姜末倒入翻炒，上色后，可加少许老抽（少许即可）。

  

• 然后倒入马齿苋和香菇丁，翻炒均匀，加盐适量，辣椒末和葱末，胡椒粉适量。馅料就调好了。另家里有馓子也可加些提香味。

• 水和面粉的比例一般是1:2。根据馅料的多少来和面，提前和好，接着准备馅料，给面醒发的时间，才会更筋道。

  

• 我这次只和200克的面粉，100克水和成面团，分了10个30克左右的面剂子。

• 擀皮要薄一点，大一点，自己吃，料要多哈。

  

• 像包包子一样包好，压扁。

• 起锅，中小火，倒油，放入馅饼煎。

  

• 煎制两面金黄，即可

  

• 为了把馅饼四周边煎熟，可以立起来放锅边，转圈煎。

  

• 好了，金黄诱人。

步骤 1
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这就是马齿苋，认识一下吧。

步骤 2
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主要材料——肉馅，马齿苋，新鲜香菇。

步骤 3
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马齿苋清洗浸泡，去掉大的根茎。然后切碎备用。香菇也切丁备用。

步骤 4
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起锅，倒少许油把肉末和姜末倒入翻炒，上色后，可加少许老抽（少许即可）。

步骤 5
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然后倒入马齿苋和香菇丁，翻炒均匀，加盐适量，辣椒末和葱末，胡椒粉适量。馅料就调好了。另家里有馓子也可加些提香味。

步骤 6
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水和面粉的比例一般是1:2。根据馅料的多少来和面，提前和好，接着准备馅料，给面醒发的时间，才会更筋道。

步骤 7
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我这次只和200克的面粉，100克水和成面团，分了10个30克左右的面剂子。

步骤 8
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擀皮要薄一点，大一点，自己吃，料要多哈。

步骤 9
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像包包子一样包好，压扁。

步骤 10
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起锅，中小火，倒油，放入馅饼煎。

步骤 11
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煎制两面金黄，即可

步骤 12
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为了把馅饼四周边煎熟，可以立起来放锅边，转圈煎。

步骤 13
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好了，金黄诱人。

步骤 14
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咬开，看看内馅近景。（晚上拍的，光线差）

步骤 15
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搭配绿豆米粥，晚餐妥妥滴。