主料：虫草花300g 辅料：盐适量、油少许、尖椒1个、料酒少许、胡椒粉少许。 爆炒虫草花的做法： 1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。 2.锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。 3.捞出挤掉水份。 4.尖椒切丝。 5.加少许生抽，胡椒粉，料酒。起锅热油，下入虫草花爆炒。 6.下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。
