根据财税字[1995]52号《财政部 国家税务总局关于印发<农业产品征税范围注释>的通知》， 农业产品的征税范围包括：一、植物类 植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品。具体征税范围为：（一）粮食 粮食是指各种主食食科植物果实的总称。本货物的征税范围包括小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他杂粮（如：大麦、燕麦等），以及经碾磨、脱壳等工艺加工后的粮食（如：面粉，米，玉米面、渣等）。切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品，也属于本货物的征税范围。
以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于本货物的征税范围。所以企业自产自销的大米是免税的，再加工为速冻食品、方便食品、副食品，不免税。
农业企业自产稻谷经过自加工成大米自销售，属于农产品初加工是免税的。
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