1 B （面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食.）
2 胃 理由：有多肽，说明蛋白质已经被初步消化，所以应该是在胃或胃以后的消化道。由于有脂肪却没有脂肪酸和甘油，说明脂肪还没有被消化，所以这些物质应该在小肠之前的消化道中取得。所以来自胃。
3 同化作用：合成自身物质，储存能量。（举例：光合作用、蛋白质合成）
异化作用：分解自身物质，释放能量。（举例：呼吸作用、ATP水解）
1.B蛋白质
2.胃 因为淀粉没有消化,但蛋白质有部分消化了
3. 同化是合成,异化是分解
A
小肠，内含多肽，蛋白质的分解是在小肠中进行
同化是将外来物质转化为自身物质，同时储存能量
异化是将自身物质转化为其他物质，同时释放能量
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024