发芽的土豆如下处理：
一、先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，也不要太少，切的时候也要稍微轻轻地防止碰坏芽。
二、盆里面放满土，挖个坑将土豆埋进去，盖好，要把芽漏在外面，浇水的时候要浇透。
三、过一阵之后，土豆的叶子会长出来，静静地等待三个月，再挖出土豆。
四、注意事项：还要保证光照时间比较充足，这样土豆才能长得比较旺盛，如果光照的时间不充足，土豆就会长得特别细弱不成样子，土里的土豆就会变得特别小。
