腊肉是一种传统食物，放在冰箱快半年了还能不能吃呢？

相信现在人们的生活条件要比以前好的太多了，所以现在的人们真的是可以放开了吃，想吃什么就吃什么，现在吃东西不仅为了温饱，而且为了健康能够让自己吃到好吃的东西，所以现在很多人对食物的要求真的是越来越高，不过现在的食物做法每天都在不断进步，可以说每天都有很多好吃的美食问世。如果把腊肉放冰箱里冻一年，还能吃吗？事实如此，很多人不敢相信。

今天给大家说的一种食物，其实他也不是非常新颖的食物，而是我们生活当中最常见的食物，也是最古老的时候，在很久很久以前，这种时候大家已经开始吃了，不过就算到了现在也有人非常的喜欢，其实这种东西它的名字就叫做腌肉，不得不说腌肉这个古老的做法给了猪肉新的生命，这种做法就是猪肉的味道变得不一样，可以说让猪肉变得更加的耐储存，什么时候吃的拿出来吃真的是非常的方便，这也是古人保存肉的方法，可以说我们的前辈真的是太聪明了。

一般腌肉在深秋的时候就开始制作了，等到过年的时候腌肉差不多也做好了，可以说鸭肉在南方家家户户都会有，这也代表着这家人越来越富有，不过在腌肉，如果一次性做得太多的情况下，肯定会吃不完，但是很多情况下都会放在冰箱，所以很多家庭都会将吃不完的羊肉直接放在冰箱里冻上，不过很多人也都忘了这一茬，如果腊肉放在冰箱里，一年的情况下，这样的肉到底能不能吃呢？如果说出来，相信很多人都不愿意相信，接下来一起就来看看吧。

可能很多人都觉得肉肯定是不能再吃了，毕竟放了一年还能吃吗？其实说了你还真的别不信，这腌肉其实放得越久味道越好，其实是在冰箱里放了一年的时间，如果拿出来同样可以做出好的食物，最简单的方法就是将嫣然切成薄片，然后再加入调料上锅蒸，拌着大米饭来吃，那味道真的是相当不错，如果试过的人肯定有这样的感受。

虽然话说他吃着非常的不错，但是毕竟放了这么长的时间，如果再吃起来肯定没有什么营养了，相信大家都知道，食物放冰箱里一段时间之后营养就会被完全的流失，就比如鱼肉如果放到冰箱超过一星期的情况下，就算是冷冻，也已经流失了营养成分，即使吃了也是没有效果，只是起到了温饱的作用，对于猪肉来讲，如果放到冰箱里，一年对于很多人来讲，那就是僵尸肉了，很难吃的，所以大家在选择吃东西的时候做得尽量少一些，也是为了保证他的营养成分，放冰箱时间长吃了对身体也没有多大的好处。

腊肉将其放到冰箱中进行保存，低温的环境，能让腊肉保存一两年也不变质。但是腊肉中本身就富含丰富的食盐成分，如果长时间低温环境进行保存的话，腊肉中就会产生过多的亚硝酸碱。面对这样的腊肉时，我们一定要少食用一些，因为亚硝酸盐对我们的人体是有危害的，吃多了容易造成亚健康。为此我建议大家，以后再对这些冷冻腊肉进行食用的时候，记得先用热水把腊肉表面食盐洗掉。接着再将腊肉放到热水中，煮上几分钟控水捞出，再把腊肉切块，就可以对其进行烹饪了。

是不能再继续吃的，因为冰箱的保鲜是有时间限制的，即使新鲜的肉放在冷冻层里也不能超过三个月，如果超过三个月之后就会变质，吃了对身体不好。

可以。因为腊肉本身是腌制食品，而且放在冰箱冷冻室更加延长了保质期，所以半年是可以吃的。