做卖场主要是干什么？

一、店长应该要做什么

（一）思想上：

1. 听话照做，别人犯过的错误自己能够吸取提升。

2. 统一思想，管理好你的员工做好应该做的事情。

3. 允许异议，可以会议上讨论分析充分说明理由。

（二）行动上：

1. 12项基础管控不是短暂行为是长治久安的事情。

2. 你还要学会监督和检查以及布置工作帮到员工。

3. 坚持底线和原则，绝不允许有任何松动和妥协。

（三）技术上：

1. 用量化精细指标推动分析现场管理工作进步。

2. 亲力亲为监督现场前台后台各项出现问题点。

3. 数据技术分析及品类结构分析能力解决问题。

（四）结果上：

1. 只有有了正确的方法，才会接受好的方法。

2. 只有有了以身作则状态，才能获得好的结果。

3. 快速地调整适应期，永远的跟进期做出成绩。

二、封面促销商品注意事项

1. 选品价格要求

降价幅度超过10%-20%的绝对劲爆商品毛利率不超过30%的降幅，毛利区间在6%-8%之间。

2. 选品销售数量要求

参照去年同期一个月的平均周销售数量从大到小排序，食品通常在是去年的1.5倍左右，非食品通常是去年的1.3倍左右。

3. 促销品起订量要求

总量及各级门店均满足7天的预估销售，最少满足铺满一个端架和堆头数量的3倍,50箱-100箱起订。

4. 促销陈列位置要求

在场外强力推动或在主通道的大门入口或者入口处主通道堆头和端架或者主通道端架和堆头陈列足量商品， 展示足够的其实和量感。

5. 促销展示具体要求

满端架和堆头，除顶层和底层其他位置一律用实货陈列，不允许放置空箱一个堆头一个单品（食品不超过2个口味，洗化不超过2种香型和功能）单品陈列。

三、营运现场的基本要求

既要坚持原则、灵活更灵活处理。

1. 坚持原则：

安全第一，业绩第二；

防损防盗，杜绝内盗（偷东西、有意识的粘贴错误条码、赠品有意识售卖、私自保留促销爆款商品自己及家人朋友购买）；

品质收货，数量验收：绝对要有敢于得罪任何人的原则；

生鲜的收货：开店前2小时到店。

2. 灵活处理：

缺货的临时补位；

仓库的临时存放；

商品的临时变价；

突发的紧急事件；

员工的家务杂事。

四、谈判的时候需要注意什么

1. 大的方面:

前提：需要用大背景来进行整理工作思路推进的描述和分析。

1. 公司背景及规模，未来发展状况和整体战略；

2. 部门目前现状销售额、毛利、销售量(大致业绩)；

3. 对客户方背景、级别及主要品牌状况的了解。

2. 小的方面:

前提：你对自己部门现状的把握：品类、品牌、毛利、后台、厂家综合贡献的分析。

1. 思考——对方提出的要求；

2. 拿捏——你能承受的底线；

3. 抛出——你给对方的预期；

4. 圆满——你和对方的妥协。