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请问冬天做海绵蛋糕需要注意什么呢？冬天有厚底子，sp版的，加油需要注意什么呢？谢谢俶！
请问冬天做海绵蛋糕需要注意什么呢？冬天有厚底子，sp版的，加油需要注意什么呢？谢谢俶！
2025-03-12 09:47:26
推荐回答（1个）
回答1：
SP版的海绵蛋糕，在冬天打制时，可以在缸底加盆热水，避免SP乳化不充分沉底。至于加油，不能太快，呈线状边搅拌边缓慢注入。
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