广东的梅州有烤鸡的店铺，但其建店的来历却不是十分清楚。梅州的特产有酿豆腐、三及第汤、客家娘酒、七层粄、鱼丸煲、大埔豆腐干、盐焗鸡、大埔凉粉糕、梅州金柚、大埔蜜柚、平远脐橙、西岩乌龙茶、蕉岭冬笋、萝卜苗茶等，未见有梅州烤鸡。
