刚买的年糕为什么会过了一天就发霉，这是怎么回事？

2025-01-01 13:15:13

推荐回答（4个）

回答1：

年糕发霉的原因可能有以下四点：
1. 环境湿度过高。如果空气中的湿度过高，年糕会变得潮湿，从而可能导致发霉。
2. 年糕中含水量过多。如果年糕中含有过多的水分，它也会变得潮湿，从而可能导致发霉。
3. 温度过低。如果年糕的温度过低，它可能变得潮湿，从而可能导致发霉。
4. 受到污染。污染物可能会污染年糕，从而导致发霉。
因此，保存年糕时要注意环境的湿度、避免年糕受潮、控制好温度以及避免接触污染物等。

回答2：

年糕有很高的营养价值，里面含有丰富的碳水化合物，氨基酸等，如果在常温的状态就利于霉菌的滋生，霉菌繁殖到一定数量，就会在年糕的表面形成菌群，就会看起来发霉，不能食用。
正确的做法，应该把年糕放到冰箱冷藏，把年糕的表面洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷冻，或者是晾干保存，把年糕清洗干净后，擦干水分，挂在通风处，晾晒至干硬，等要用的时候再泡发就可以了。

回答3：

有可能是本身商品就不新鲜了，老板没有告知你，还有一种可能就是储存条件出了问题

回答4：

那这个年糕应该之前放的时间比较久了吧，还有温度太高了就会这样。