焖糯米饭的做法，麦豆焖糯米饭怎么做好吃

• 主料

• 糯米

  800克

• 红萝卜

  100克

• 腊肉

  100克

• 麦豆

  450克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝干

  适量

• 腊肠

  适量

• 步骤

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  1.麦豆.红萝卜和腊肉这4样都是老乡给的
  蚝干，虾仁，腊肠，糯米是我买另买的

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  2.剥好壳的麦豆子，这么小外壳剥出的子挺大一个的

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  3.各种材料洗净切好，糯米先浸泡2-3个小时，让其吸足水份

• 4.麦豆和米一起下锅，放点盐进去，觉得这样焖出的饭香些，放平米面水就行，因为米吸足了水，如果放的水多饭会很烂

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  5.熟的超快的哦，大约15分钟，饭己水干麦豆也熟透了

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  6.把所有材料倒入，加盐，油生抽等调料

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  7.用中火慢慢捞拌均匀

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  8.成果图，很诱人的。
  腊肠 可以带动香味的。

• 小贴士

• 腊肠可以增加很大的香味哦。

步骤 1：糯米饭预先煲好。
步骤 2：麦豆预先煮熟，用手一捏就烂就可以了。
步骤 3：所有材料切好备用。
步骤 4：煸炒出肥猪油。
步骤 5：猪油煎岀后，放葱头炸香，炸葱头时放适量的鱼露翻炒岀香味后，把各式材料放进锅炒香，麦豆最后放进锅，放调料调味。
步骤 6：把麦豆炒好后，放入糯米饭，小火拌匀即可。

“冬天来一碗妈妈牌的糯米饭，让你整个冬天都充满能量。”

食材明细

• 糯米1000克

• 麦豆250克

• 腊肉适量

• 猪肉适量

• 盐适量

• 酱油适量

• 葱花适量

• 咸鲜口味

• 焖工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

麦豆糯米饭的做法步骤

• 1

  安安静静的麦豆。

• 2

  零零碎碎的葱花。

• 3

  糯米提前用水泡半天，加适量水，放到锅里蒸熟。

• 4

  把葱头、腊肉、猪肉放到锅里爆香，加入麦豆，焖至麦豆软绵，加入适量盐。根据自己的口味放入盐。

• 5

  加入糯米饭。接下来就是把他们混合均匀了，使劲的拌啊拌

• 6

  挑一点尝下味道，嗯，不够味，加点酱油吧，继续拌啊拌。

• 7

  当当当当……香喷喷的麦豆糯米饭出炉咯，加点橄榄菜味道更赞呢。

小窍门

糯米饭不要蒸得太软了，太软比较腻人哈。

使用的厨具：炒锅

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