我也学的食品专业，在新大。但是，要想真正学上东西，今后能够在公共营养师的职位上称职，必须到正规培训机构培训。因为食品和营养是两个概念，而营养是处于食品与医学之间的学科，不是你单纯自学就可以搞定的。我就是大二暑假学的，现在毕业一年了，感觉还是早学早好。
这是我亲身经历，给你做个参考。
你可以直接咨询培训考试机构，只交考试费用，不过可能机构不会同意，祝你好运
你可以到唐山鸿达学校问问，问问他们怎么报名，不参加培训行不行，网上有他们的联系方式
现在为了保证证书的含金量，所以人保部规定要有机构同意培训再报名。你可以上网查一下关于这方面的资料。
可以是可以的，不好过
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