冰糖雪梨是蒸的好还是煮的好？

做冰糖雪梨时，不要直接下锅煮，按照这个方法做出来，效果更好_01

　　想喝糖水的话当然是煮来喝的好，但是如果是想止咳的话，那就把梨当中挖空放冰糖跟川贝蒸来吃的好。
　　冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。
　　现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。

如果是想喝糖水的话当然是煮来喝的好，但是如果是想止咳的话那就把梨当中挖空放冰糖跟川贝蒸来吃的好

1.将鸭梨洗净，去皮。
2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3. 将处理好的梨，切成滚刀块。
4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
5. 冰糖化完后，把梨块放进去。
6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
说实话很少雪梨水是蒸的，一般家庭里都是煮开来就能喝的。

梨放碗里在锅里隔水蒸,比较好.把梨切成小块放几颗冰糖在锅里蒸(碗里不要添水),降火的.